есть об отдельных разделах
Джеймс Глик. Хаос (о теории хаоса)
Эбботт, Бюргер. Флатландия. Сферляндия (геометрия)
Лучше всего популярно о математике писал Гарднер:
www.koob.ru/gardner/
Ян Стюарт (Ian Stewart)
www.powells.com/biblio/17-9780471296515-2
Не слишком ново, но замечательно: Douglas Hofstadter "Gödel, Escher, Bach: An Eternal Golden Braid"