Яблочный штрудель

Кстати, рецепт яблочного штруделя очень прост: 2,5 стакана муки просеянной муки нужно высыпать в глубокую тарелочку, сделать в горке муки дырочку и в нее осторожно влить 1 стакан холодной воды и 1\3 стакана растительного масла. Все это слепливаете в один большой ком, закрываете пленкой и в холодильничек на час.
Вынимаете, раскатываете слоем не более 0,5 см, кладете на бумагу для выпекания и фигачите тесто начинкой. Она такая: яблочки, грецкие орешки, медок, корица, пара лимонных капель, можно имбирь. Заворачиваете рулет и в духовочку до пропекания.
Подавать исключительно с любовью ).

@темы: кулинария

---

Открытка

@темы: декор

---

По английскому у нас было задание - написать на одну тему восемь эссе. Тему выбираешь сам ( я выбрала "путешествие"). А затем написать восемь типов сочинений в разных стилях: наративность и описательность, аргументированный тезис, анализ процесса, определение, причина и следствие, сравнение и контраст - и так далее, остальные не помню сейчас.

В остальных не обязательно рассказывать историю, а в нарративности и описательности очень трудно рассказать что-то и не написать историю. Я писала про себя шестилетнюю, детали я все помнила - и шоколад на станции, и капающее мороженое, и деда, уехавшего отдельно от нас. Нашей учительнице трудно угодить, но на этом сочинении она поставила большой плюс и написала "Very enjoyable", что практически эквивалентно Нобелевской премии

@темы: образование

---

Английский для переводчиков

Manicure - Деньги лечат
God only knows - Единственный нос бога
We are the champions - Мы шампиньоны
Do You feel alright? - Ты справа всех знаешь?
Bye bye baby, baby good bye - Купи купи ребенка, ребонок хорошая покупка
To be or not to be? - Пчела или не пчела?
I fell in love - Я свалился в любовь.
Just in case - Только в портфеле
I will never give up - Меня никогда не тошнит
Oh dear - Ах олень
I saw my Honey today - Я пилил мой мед сегодня
I'm going to make you mine - Я иду копать тебе шахту
May God be with you - Майская хорошая пчелка с тобой
Finnish people - Конченные люди
Bad influence - Плохая простуда
Phone seller - Позвони продавцу
Good products - Бог на стороне уток
Let's have a party - Давайте организуем партию
Watch out! - Посмотри снаружи!
I know his story well - Я знаю твой исторический колодец
Let it be! - Давайте жрать пчел!
Press space bar to continue - Космический бар прессы продолжает
We will rock you - Мы забросаем вас камнями

@темы: лингвистика

---

6М базы ресурсов

6M of base resources:
● Manpower;
● Money;
● Materials;
● Machines;
● Methods;
● Minutes.

---

Рамка из листьев

@темы: декор

---

Синяя птичка

@темы: птицы

---

Пейте чёрный кофе

@темы: музыка

---

В шляпке со цветами

@темы: искусство

---

Девушка в венке Carol Cavalaris

@темы: искусство

---

Варенья из зелёных плодов

Попробуйте приготовить ни на что не похожие варенья из зелёных абрикосов, зеленых слив, зелёных грецких орехов, незрелого крыжовника, зелёных помидоров и физалиса.
Варенье из зеленых абрикосов

На 1 килограмм незрелых абрикосов – 1 килограмм сахара, 3 стакана воды, сок половины лимона.
Абрикосы прокалывают иглой вдоль и поперёк через мягкую косточку. Можно сделать дополнительные проколы вилкой. Тщательно промывают в холодной воде. Трижды в дуршлаге опускают кратковременно в кипящую воду. Отцеживают. Рассыпают для просушивания.
Опускают в готовый сахарный сироп, добавляют сок половины лимона и варят до готовности, снимая шумовкой пену. По желанию добавляют ваниль.

Варенье из зеленых слив
Варенье из зеленых слив готовят так же, как из абрикосов, только ещё дополнительно обрезают кончики плодов с двух сторон.

Изумрудное королевское варенье из недозрелого крыжовника
Очистить 5 стаканов недозрелого крыжовника. Удалить семена у крупных плодов.
Горсть вишневых листьев залить холодной водой. Довести до кипения и кипящим раствором вместе с листьями залить крыжовник. Дать остыть. На ночь поставить в холодильник.
Утром 7 стаканов песка залить 2 стаканами образовавшегося сока и довести до кипения. В полученный сироп положить вынутые из отвара ягоды и варить около 15 минут. За 2-3 минуты до конца варки добавить штук 10 СВЕЖИХ вишневых листьев, которые уже и останутся в варенье. Чтобы зеленый цвет варенья лучше сохранился, после варки варенье надо как можно быстрее охладить.

Варенье из зелёных помидоров

В начале дачного сезона и к концу его, наряду со спелыми ярко-красными помидорами, остается много и невызревших помидоров зелёного цвета. Их обычно оставляют «дозаривать» в тепле, а можно приготовить из них прекрасное варенье.
Годится зеленоватая мелочь, лучше всего «сливка». На 1,5 кг помидоров – 1,2 кг сахарного песка и 1,5 стакана воды.
Сварить сироп. Залить помидоры в тазу для варенья холодным сиропом и оставить на сутки. На следующий день сироп слить и, вскипятив, вновь залить помидоры уже горячим сиропом. Через сутки эту процедуру повторить и варить до готовности на очень маленьком огне.

@темы: кулинария

---

Матвиенко, Дикi гуси

@темы: музыка

---

Библиография с цитатами из "Учись видеть" Москвиной (с)

lib.1september.ru/2005/12/13.htm
· Яков Аким. «Девочка и лев»
«Начинающий должен начинать не с нуля, а с того хорошего, что было уже написано» – Я всегда вспоминаю его слова, когда обрушиваю на ваши головы целые миры, о существовании которых вы, как правило, ничего не слыхали.
· Ираклий Андронников. Рассказы
Ираклий Андронников – один из лучших устных рассказчиков всех времен и народов. И к тому же блестящий литературовед и прозаик. О, какие у него рассказы (вслух! вслух! как песню пойте!): «Горло Шаляпина», «Первый раз на эстраде», «Вальс Арбенина»… Вы услышите такую раскованную интонацию колоритной, темпераментной, артистично исполненной истории и в то же время – такое писательское мастерство, юмор, глубина, неожиданные ситуации, самоирония, вы будете просто ошеломлены.
· Исаак Бабель. «Одесские рассказы»
Вслух!
· Ролан Барт. «Camera lucida»
Умная, добрая, полная любви и печали книга французского философа.
· Ричард Бах. «Чайка по имени Джонатан Ливингстон»
Когда-то давно один человек дал мне почитать журнал, в котором – чудом в те времена! – опубликовали повесть Ричарда Баха «Чайка по имени Джонатан Ливингстон». И я отлично помню, что со мной было, когда я прочитала про то, как Джонатан Ливингстон любил летать… Прошло много лет, и мой друг Седов прямо к нам на занятие приносит мне книгу Ричарда Баха «Чайка по имени Джонатан Ливингстон»! Какая радость, что эта книга вышла! Какое счастье, что у меня во все мои времена были и остаются такие мудрые, продвинутые друзья, в ком жива и поныне Чайка Джонатан Ливингстон. Я тут же открыла ее и стала вам читать – вслух, эта вещь не такая большая, это был вам подарок, дар небес, наша общая удача и победа. Я читала радостно, страстно… Каково же было мое удивление, когда где-то в середине я подняла глаза и увидела, что ровно половина слушает меня с горящими глазами, а вторая половина… спит мертвецким сном!
– Не буди их, – сказал Седов. – Просто им еще не время это услышать.
· Рей Брэдбери. «Вино из одуванчиков»
Будто человек пишет не рукой, а прямо сердцем. Пожалуй, так написаны еще две книги в этом лучшем из миров: Рей Брэдбери «Вино из одуванчиков» и Дж.Д.Сэлинджер «Над пропастью во ржи».
· Жюль Верн
Вообще все читайте, что он написал, плюс книгу о его собственной жизни, как он летал на воздушном шаре и этот шар потерпел крушение!
· Юрий Визбор. Письма
· Ярослав Гашек. «Похождения бравого солдата Швейка»
Ах, боже мой, только б чего-нибудь не упустить. Чтоб не оставить вас обделеннным.
· Пол Гелико. «Томасина»
Великая сказочная повесть!
· Николай Васильевич Гоголь
Друзья мои! Читайте Николая Васильевича Гоголя, читайте и перечитывайте! Особенно таинственнейшие повести «Нос», «Шинель», «Невский проспект», «Коляска», «Записки сумасшедшего», «Миргогод», «Вечера на хуторе близ Диканьки». Но, умоляю, не говорите, что вы уже все это «проходили» в школе.
· Виктор Голявкин
О боги! Как так получилось, что вы не читали безумно смешные рассказы писателя Голявкина?
· Кэннет Грэм. «Ветер в ивах»
Боюсь, кое-кто пропустил в своей жизни удовольствие, не прочитав суперприключения «Ветер в ивах». Там автор, англичанин Кэннет Грэм, создал целый мир животных – практически без людей. Но эти звери – Крот, Водяная Крыса, Дядюшка Барсук, Жаба, достославный мистер Тоуд, дядюшка Выдра – это все такие славные существа – умники, авантюристы, путешественники, философы… Если вы в детстве прочитали «Ветер в ивах» – вы уже не вырастете каким-нибудь обормотом, а если не прочитали и уже выросли – о боже мой, скорее наверстывайте упущенное!
· Джеральд Даррелл
Никто и никогда не писал о животных, о своих путешествиях и приключениях в документальной прозе так интересно, захватывающе, с таким неподражаемым юмором, как он.
· Даниель Дефо. «Приключения Робинзона Крузо»
Один мой знакомый когда-то читал только знаменитые «Приключения Робинзона Крузо» англичанина Даниеля Дефо. На моих глазах он прочел эту книгу двадцать раз подряд. И, наверное, до сих пор читает ее по пять раз в месяц. Хотя прошло много лет. Но, действительно, есть такие книги, которые сколько ни читай, всякий раз извлекаешь что-нибудь новое. К тому же все время присутствует радость узнавания.
· Джером К. Джером. «Трое в лодке, не считая собаки»
А то потом скажете: ты же нам этого не говорила!
· Сергей Довлатов. «Записные книжки»
К счастью, теперь и мы с вами тоже читатели Довлатова. (Только не провороньте своего счастья!) Сначала в России появились повести «Заповедник» и «Чемодан», и вот уже который год издаются и переиздаются прекрасный четырехтомник с нежными и в то же время хулиганскими рисунками художника Александра Флоренского, повести «Зона» и «Компромисс», почти все собрание сочинений. Кто-то хорошо сказал: художественная мысль Довлатова проста и благородна – рассказать, как странно живут люди, то печально смеясь, то смешно печалясь. И среди крупных, теперь знаменитых вещей, не затерялись «Записные книжки» – «Соло на ундервуде».
· Виктор Драгунский. «Он живой и светится», «Где это видано, где это слыхано…», «Англичанин Павля», «Двадцать лет под кроватью»
Ну как же, как же вы ухитрились вырасти, не читая «Денискины рассказы»? Так и хочется вам сказать: растите обратно! Пока не прочитаете – не становитесь взрослыми! Иначе вы можете стать не такими взрослыми, как следует, и вся жизнь пойдет наперекосяк.
· Овсей Дриз
Как раз на занятия со студентами я принесла детские книжки поэтов Овсея Дриза, Даниила Хармса, Якова Акима, Романа Сефа, Генриха Сапгира и Юрия Кушака. Я читала вслух – книжка за книжкой.
В следующий раз я спрашиваю у ребят:
– Кого мы с вами читали?
Они – с трудом – коллективно – воспроизводят диковинные имена поэтов:
– …Дриз… Сеф… Хармс… Сапгир… Кушак… Аким…
· Борис Житков. «Избранное»
Я как открыла «Морские рассказы» Бориса Житкова, так и влюбилась в него и позабыла обо всем на свете. Это был потрясающий человек»! Чем только он ни занимался с дикой страстью: музыкой, ботаникой, астрономией, учился играть на скрипке, ставил балеты в знаменитых русских операх, изучал звездное небо. Учился на математическом, естественном отделении. Окончив университет, начал учиться снова – на кораблестроителя. Участвовал в гонках яхт, пешком обошел юг России, стал штурманом дальнего плавания…
· Даур Зантария. «Золотое колесо», «Енджи-ханум, обойденная счастьем», «Судьба Чу-Якоба», «Колхидский странник»
Талантливейший Даур Зантария, приехавший в Москву из Абхазии. Буквально на моих глазах Даур сочинил роман «Золотое колесо» – это восьмое чудо света. В издательстве «У-Фактория» вышла его первая большая книга «Колхидский странник», где собраны лучшие произведения Даура Зантария, сулившие ему, по словам писателя Андрея Битова, мировую мощь и признание.
· Михаил Зощенко. «Голубая книга»
И я читаю, читаю вам вслух великолепные смешные рассказы А.П.Чехова и Михаила Зощенко… Чтобы «брали с голоса».
· Сергей Иванов. «Снежная девочка», «Под крышей из облаков»
Ах, какие у него хорошие книжки!
· Илья Ильф. «Записные книжки»
· Фазиль Искандер. «Детство Чака», «Сандро из Чегема»
Кто может сравниться с Уильямом Сарояном??? Разве что абхазский писатель Фазиль Искандер, и то, замечу, все-таки – ранний.
· Юрий Казаков. «Арктур – гончий пес», «Голубое и зеленое», «Во сне ты горько плакал»
Нет у этого писателя многотомного собрания сочинений. Но все что он написал – на вес золота.
· Лев Кассиль. «Кондуит» и «Швамбрания»
Всю «Золотую библиотеку», когда-то выходившую в издательстве «Детская литература», вы обязаны прочитать, если хотите иметь со мной дело. Такие толстые красные книги в твердом переплете, где золотым – по красному: Лев Кассиль «Кондуит» и «Швамбрания»…
· Редьярд Киплинг. «Пак с волшебных холмов»
Моя подружка – поэт и переводчик с английского Марина Бородицкая с поэтом Григорием Кружковым перевели и издали нечитанную у нас в стране книгу Киплинга «Пак с волшебных холмов»! Причем два тома! Когда-то эта книга имела триумфальный успех во всем мире и была переведена на двадцать семь языков! «Пак с волшебных холмов» – первый русский перевод, замечательный, – это я вам говорю, друг моих друзей! И проза, и песни, и баллады там переведены на славу!
· Юрий Коваль. «Чистый Дор», «Картофельная собака», «Алый», «Листобой», «Кепка с карасями», «Недопесок», «Пять похищенных монахов», «Самая легкая лодка в мире», «Капитан Клюквин», «Монохроники» (их автор считал хотя и неполной, и разрозненной, но все-таки хроникой его жизни. Они были изданы в толстой книге «АУА»)
Глубоким знатоком нашей планеты во всех ее подробностях и деталях был Юрий Коваль. Много больших и маленьких радостей на каждом шагу подстерегает нас в книжках Коваля. Они написаны по законам и заповедям блаженства.
Юрий Коваль сказал:
– Писать нужно о том, где сейчас находится твоя душа. Ведь душа, как правило, находится не с нами, а где-то в другом месте. Вот об этом и нужно писать. Тогда все получится.
В другой раз – мне – Юрий Коваль сказал:
– Проза должна быть такой, чтобы хотелось поцеловать каждую написанную тобой строчку.
· Фенимор Купер. «Последний из могикан», «Зверобой»
О горе! Мне пора заканчивать эту главу. Я могла бы рассказывать вам бесконечно о судьбах и книгах гигантов сложнейшего жанра, именуемого Романом Приключений и Путешествий.
· Юрий Левитанский
Один из лучших, а если вы спросите мое мнение – самый лучший из современных поэтов, хотя его уже нет на Земле. Почитайте его стихи, перечитывайте по мере взросления, они вам помогут в жизни, как мне сто раз помогали!
· Габриэль Гарсия Маркес «Сто лет одиночества»
«Вещи имеют свою душу, ее надо разбудить», – сказал Габриэль Гарсия Маркес, наш выдающийся современник, латиноамериканский писатель. Помимо чудесных рассказов и романов он написал легендарную культовую вещь «Сто лет одиночества». (Раздобудьте и почитайте. Сразу почувствуете себя эрудитом, начитанным человеком, интеллигентом в пятнадцатом колене).
· Алан Маршалл. Рассказы, «Мои соплеменники», «Это мой народ», «Пишу о тех, кого люблю», «Я умею прыгать через лужи»
– Рассказы австралийца Алана Маршалла. Детские они? Взрослые? Да какая разница! И детям, и взрослым принадлежат эти писатели. И взрослым, и детям они – «на вырост».
Потрясающе живую книжку «Я умею прыгать через лужи» каждый человек должен прочитать сам.
· Валерий Медведев. «Баранкин, будь человеком!»
Валерий Медведев, автор бестселлера «Баранкин, будь человеком!», говорил нам на семинаре:
– Вот я считаюсь остроумным человеком. А я был не таким, совсем не остроумным. Я этот юмор в себе натренировал!»
· Николай Носов. «Мишкина каша», «Фантазеры», «Тук-тук-тук», «Живая шляпа»
· Юрий Олеша. «Три толстяка», «Зависть», «Ни дня без строчки»
Юрий Олеша – особая фигура в русской литературе. У него была такая ответственность перед словом, будто бы от этого зависела жизнь людей…Все это учебная для нас в вами литература, нельзя стать полноценным пишущими человеком, не встретившись с ней в жизни, будет всегда чего-то не хватать, как иногда не хватает организму белков или витамина «С».
· Владислав Отрошенко. «Двор прадеда Гриши» и другое.
А какая замечательная проза, напоминающая Николая Васильевича Гоголя1, у современного загадочного Владислава Отрошенко. Вы будете удивлены, узнав, что этот самый Отрошенко, написавший трилогию «Двор прадеда Гриши» (вещь останется в вечности, помяните мое слово!), а также мифологический, странный, невероятно увлекательный роман «Приложение к фотоальбому» – о бессмертных людях, даже полубогах, – этот классик мировой литературы, красивый молодой человек живет в моем доме в Орехово-Борисове, чуть ли не в соседнем подъезде!
· Франсуа Рабле. «Гаргантюа и Пантагрюэль»
Обязательно прочитайте великую, сочную, остроумную, фантастическую средневековую книгу Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль»! Получите колоссальное удовольствие.
· Эно Рауд. «Муфта, Полботинка и Моховая Борода».
Неужели не читали? О трех маленьких человечках, спасших огромный город от океана кошек и претерпевших на своем жизненном пути множество катастроф и некоторое количество триумфов. Особенно мне дорог Муфта, который до встречи с этими двумя – Моховой Бородой и Полботинком до того был одинок, что имел обыкновение отовсюду, куда его забрасывала судьба, писать и отправлять самому себе душераздирающие признания типа: «Дорогой Муфта! Мой бедный малыш! Тебе не понять, как несчастен я, адресующий тебе эти строки. Я так одинок, так ужасно одинок на этом огромном земном шаре. Мне некому пожать руку. Ты ведь знаешь, дорогой Муфта, что у меня нет ни единого друга…» – и дальше в таком духе. Смешная, приключенческая, теплая книжка. И, между прочим, занесена в международный Почетный список Ханса Кристиана Андерсена.
· Фаина Георгиевна Раневская. «Дневник на клочках»
Посмертная писательская слава актрисы Фаины Раневской. Каждая шутка, случай, каждый афоризм Фаины Георгиевны, которые были простыми заметками ее рукописных дневников, теперь опубликованы в самых серьезных изданиях.
· Майн Рид. «Всадник без головы», «Оцеола, вождь семинолов», «Квартеронка», «Охотники за растениями», «Ползуны по скалам», «Охота на левиафана», «Смертельный выстрел», «Охотники за скальпами».
Раньше мы что читали? (То же я вам советую прочитать и теперь!) У меня дома на полках стоят старые собрания сочинений: толстые оранжевые тома. Это замечательный писатель, не чета сонмищу современных подражателей приключенческой литературы, великолепно владевший пером: знаток природы, животного мира, всей нашей планеты. Какие сказочные описания, напряженные диалоги, увлекательнейшие сюжеты! Какие заманчивые описания природы Америки, Африки, Гималаев… Накал столкновения добра и зла, справедливости и канальства! А какая невероятная судьба самого писателя! (Не забывайте читать предисловия!..)
· Дина Рубина
Рассказы и повести Дины Рубиной – моей фантастической подруги. Ее книжку с дарственной надписью кто-то из вас «зачитал» у меня навсегда, хорошо что Дина, хотя и классик, но живет с нами в тот же исторический отрезок времени, и я попросила ее снова надписать мне слова любви на книге с юношескими еще рассказами «Астральный полет на уроке физики», «Концерт по путевке общества книголюбов», «Любка», «Терновник», «Этот чудной Алтухов»… Потом «про себя» почитаете повети Дины «Когда же пойдет снег?», «Уроки музыки», «Двойная фамилия»… Романы «Во вратах твоих…», «Вот идет Мессия»… Смешной и пронзительный рассказ «Один интеллигент уселся на дороге», посвященный мне! (Я этим страшно горжусь). Эпохальный роман «Синдикат». Свободные, яркие, карнавальные истории «Иерусалимцы» из ее таинственной записной книжки. Почему таинственной? Потому что ни разу не видела, как она туда хоть что-нибудь записывает.
· Уильям Сароян. «Лето белого коня», «В горах мое сердце», «Парикмахер, у дяди которого дрессированный тигр отгрыз голову», «Бедный опаленный араб», «Трое пловцов и образованный бакалейщик», «В тихой долине дома», «Воскресный цеппелин», «Откуда я родом, там люди воспитанные», «Муравьи», «Автобиография», «Приключения Весли Джексона» (Кстати, там про то, как в человеке рождается писатель)
Жаль, мы не копируем рассказы мастеров, не переписываем их от слова до слова, хотя это отличное упражнение – взять и написать своей рукой рассказ Уильяма Сарояна «В горах мое сердце». Рукой почувствовать, как это делается. Как пишутся такие обалденные вещи. Я знаю этот рассказ наизусть. Я просто с ума схожу от музыки, которая в нем звучит.
· Сергей Седов
Великий сказочник современности Сергей Седов: «Праздником нужно делиться! Одним только праздником, и больше ничем».
· Иван Егорович Селиванов. «И была жизнь…»
Очень вы удивитесь, прочитав книгу «И была жизнь…» самодеятельного художника Ивана Егоровича Селиванова. Фактически наш современник, а речь у него, весь склад ума, художественный взгляд на жизнь – как будто бы из позапрошлого века. Из его дневников, писем, картин, каких-то полуфантастических-полуреальных зарисовок встает в общем-то обыкновенная судьба – деревенский север, беднота, странничество, тяжелые работы, полная незащищенность. Жизнь эту продувают насквозь холодные ветры, заливают дожди, заваливают снега… Разлука с единственным близким человеком, одинокая старость, дом престарелых…
· Дж.Д. Сэлинджер. «Над пропастью во ржи»
· Антуан де Сент-Экзюпери. «Цитадель»
· Сетон-Томпсон. «Маленькие дикари» и «Рассказы о животных»
Рассказы канадского писателя Сетона-Томпсона о животных и повесть «Маленькие дикари» (с его собственными рисунками!) могут принести вам такую радость, такое понимание, как пишутся интересные увлекательные захватывающие вещи – неважно, документальные, художественные – закон один!
· Вальтер Скотт
Сэр Вальтер Скотт со своим легендарным героем Робином Гудом, а также рыцарями Круглого стола будет рад вам, юные читатели третьего тысячелетия!
· Николай Сладков
Единственный случай, когда Государственная премия по детской литературе была присуждена писателю, пишущему о природе.
· Иван Сергеевич Соколов-Микитов
Читать, читать Соколова-Микитова Ивана Сергеевича: книги «Детство», «Ленкорань», «Пути кораблей», «Летят лебеди», «Северные рассказы», «На пробужденной земле»…
· Юрий Сотник. «“Архимед” Вовки Грушина», «Невиданная птица», «Гадюка», «Как я был самостоятельным», «Похищение ирокезов»
Какие легенды про него ходили! Говорили, что он бродил по Москве с диктофоном и наговаривал на диктофон свои рассказы. Идет себе и что-то бормочет в микрофон. Его даже арестовывали за это дело, думали, что Юрий Сотник – шпион.
· Роберт Луис Стивенсон
Приглашает совершить вояж на борту «Испаньолы» с капитаном Сильвером, Долговязым Джоном, Черным Псом на остров Скелета, прозванный в народе Островом сокровищ.
· Марк Твен
Неподражаемые герои Том Сойер и Гекльберри Финн американского писаителя Марка Твена безумно будут счастливы с вами познакомиться.
· Джон Рональд Руэл Толкиен. «Хоббит», «Властелин колец»
Тот, кто не читал Толкиена, вряд ли поймет толпы тинейджеров, которые, кроме Толкиена, вообще ничего не читают. Зато бесподобного Дж.Р.Р. читают и перечитывают, заканчивают книгу и снова открывают на первой странице. А в свободное от чтения Толкина время наряжаются в его героев, берут мечи, набрасывают на плечи плащи и едут в Царицыно сражаться с другими хоббитами, гоблинами, эльфами и драконами.
· Гавриил Троепольский. «Белый Бим Черное Ухо»
Плачьте, а читайте.
· Даниил Хармс. «Случаи»
Все есть – и величие нашей жизни, и чушь, дикость и обыденность, реальность и фантасмагория. Эти истории короткие, но взгляд писателя Хармса по силе не уступает взгляду на мир Гоголя, Михаила Булгакова («Мастер и Маргарита») и Михаила Зощенко.
· Велимир Хлебников
Пример невероятного дневника явил миру поэт Велимир Хлебников. Когда я начну вам читать его стихи, вы все в обморок попадаете – такой он необычный, а потом когда-нибудь поймете его и полюбите. Маяковский называл его «поэтом для поэтов», уж очень много в поэзии Хлебникова загадок и завихрений, а сам он с гордостью носил титул Председателя Земного Шара и титул гения. Он всюду странствовал, постигая тайны времени, тайны пространств, и заклинал художников будущего вести тщательные дневники жизни – «смотреть на себя как на небо и вести точные записи восхода и захода звезд своего духа». В странствиях Велимир Хлебников делал записи на обрывках случайных бумаг и складывал в наволочку от подушки. Это был его поэтический дневник.
· Карел Чапек. «Война с саламандрами»
Ой, какая интересная книга!!!
· Вадим Чернышев. «Волчик, волчинька»
Обязательно!
· Антон Павлович Чехов. «Записные книжки»
Если вы почитаете «Записные книжки» Антона Павловича Чехова, а потом возьмете и прочтете – том за томом – его рассказы, вы увидите, как органично вплетены живые дневниковые документальные нити в ткань художественной материи.
· Корней Чуковский. «Чукоккала»
А какая звонкая, веселая и «зачитывающая» вещь – рукописный журнал Корнея Чуковского «Чукоккала»!..
· Джоэль Харрис. «Сказки дядюшки Римуса»
Писатель прожил свою жизнь среди негров Северной Америки. Ему рассказывал сказки старый негр дядюшка Римус. Харрис вспомнил их потом, когда стал взрослым, и написал эту книжку. Прадеды американских негров жили в Африке. Они привезли с собой из Африки сказки о Братце Кролике, Братце Лисе, Братце Медведе… Крепкие, остроумные, остросюжетные истории с веселым финалом, они построены по закону анекдота, хотя там все на грани жизни и смерти, постоянные драки, ругань, мошенничество. Одно слово – книга СУПЕР!!! Да еще отличные рисунки художника Геннадия Калиновского.
· Виктор Шкловский. «Теория прозы»
· Борис Шергин
И обязательно – Шергина Бориса Викторовича: северные поморские были и сказания «Гандвиг – великое море», «Запечатленная слава»… А заодно и Юрия Коваля: два замечательных рассказа об этих писателях [Соколове-Микитове и Шергине] – «На барсучьих правах» и «Веселье сердечное».
Долгими зимними вечерами снова и снова я возвращаюсь к чтению вам вслух не писателя даже, не сочинителя, а полностью просветленного существа – Бориса Викторовича Шергина. Его лучшие новеллы, были и старины о быте и характерах мореходов и кораблестроителей Севера, о народном изобразительном искусстве, о поморских сказителях. А «записные книжки» поморов! Без этих «записных книжек» не обходится никакой кормщик-шкипер, мурманский промышленник, корабельный мастер, служащий пароходства, да каждый архангельский мужик носил с собой «записную книжку», характерную примету жителей Севера. Причем это вам не какие-нибудь крошечные книжонки. Поморские «записные книжки» – объемистые, большие. Кроме личных памяток встречаются в них записи преданий, связанных с тем или иным местом попутного берега, описание штормов и «морских встреч» или иных «любознательных случаев». У некоторых людей таких памятных «записных книжек» накапливалось за жизнь целые сундуки.
· Шолом-Алейхем
Вслух – романы, повести и рассказы несравненного Шолом-Алейхема!
· Ян Экхольм. «Тутта Карлссон Первая и единственная, Людвиг Четырнадцатый и другие».
· Турбьёрн Эгнер. «Люди и разбойники из Кардамона»
· Михаэль Энде. «Бесконечная история»
В переводе Татьяны Набатниковой!
· Юрий Яковлев. «Багульник»
· Туве Янссон. «Муми-тролль и комета», «Шляпа волшебника», «Мемуары Муми-папы», «Последний ноябрь».
Обрушивать, обрушивать на ваши головы миры, о которых вы в своем уже вполне преклонном возрасте почему-то никогда и не слыхали – вот моя скромная задача! И детские, и взрослые – эти миры я дарю вам без границ: Туве Янссон со всей долиной Муми-троллей! Счастливцы, в ваше время существует многотомник этой гениальной финской писательницы и художницы, награжденной Международной золотой медалью Андерсена. Знай себе – бери с книжной полки том за томом и наслаждайся своей сопричастностью к волшебной, полной приключений жизни в сказочном Муми Доле. Друзья мои! Вот она – настоящая литература без всяких «сю-сю-сю»: о жизни, о любви, об одиночестве, о старости и разлуке, верности и предательстве, о надежде и разочаровании, о бездомности и неприкаянности и о тепле родного дома. Да еще с удивительными рисунками автора!
От себя добавлю, по всему разлиты строки Булата Окуджавы. К примеру, такие:
Какие бы нас миновали напрасные муки,
И только прекрасные муки глядели б с чела…

@темы: книги

---

Стивен Кинг. Как писать книги.

Стивен Кинг. Как писать книги.
Занимаясь исследованием достаточно серьезного вопроса в сети, чего только по пути не увидела.
Нашла вот что :
Это — пожалуй, самая необычная из книг Стивена Кинга. Книга, в которой автобиографические, мемуарные мотивы соседствуют не только с размышлениями о писательском искусстве вообще, но и самыми настоящими «профессиональными советами тем, кто хочет писать, как Стивен Кинг».
Как формируется писатель? Каковы главные «секреты» его нелегкого «ремесла»? Что, строго говоря, вообще необходимо знать и уметь человеку, чтобы его творения возглавляли международные списки бестселлеров?
...
«Писать, как Стивен Кинг», вас научит САМ СТИВЕН КИНГ! ссылка на скачивание
smallweb.ru/library/download.php?aid=stiven_kin...

@темы: работа над книгой

---

Квас

Мой рецепт кваса-
Берём 6 столовых ложек сахарного песка,3 ложки сухого кваса,и примерно полстакана закваски(в первый раз,когда закваски ещё нет,то можно добавить чуть-чуть сухих французских дрожжей и изюму)Заливаем всё это тёпленькой водой и выстаиваем в тёплом месте примерно часов 30,после этого разливаем в пластиковые бутылки фильтруя через ситечко(но не очень мелкое,чтобы немножко квасных крошек попало в бутылку,для дополнительного брожения)Бутылки выстаиваем в тёплом месте ещё сутки и потом в холодильник,КВАС готов.
Примечание-ОТКРЫВАТЬ ОСТОРОЖНО)))

@темы: кулинария

---

Книга

"Я скромный рабочий на полную ставку.
и по совместительству - бог"
Чак Паланик "Уцелевший".

@темы: книги,скромность, бог

---

- Шо ты мне строишь глазки? - А шо, я тебе кооператив должен строить?
- Ой, не надо меня уговаривать, я и так соглашусь!
- Мужчина, я всё понимаю. Вы такой обаятельный, ну не до такой же
степени!
- Вы уходите-слава богу, или остаетесь-не дай бог?
- Да шо вы уже такое знаете, чего я вам ещё не рассказал?
- И шо вы разоряетесь без копейки денег?
- Шоб я видел тебя на одной ноге, а ты меня одним глазом!
- Шоб ви так жили, как прибедняетесь!
- Почём стоит похоронить? а без покойника?
- На тебе дулю, купи себе трактор, а на сдачу застрелись!
На приеме у врача: - Вы же бледный как спирахeта!
Лифт вниз не поднимает.
- Полина Борисовнa, как вам мой тортик? Правда, вкусный? - Вкусный,
вкусный... для тех, кто вкусного не пробовал!
- Ой, что вы знаете... это такая богатая женщина, такая богатая... Вы бы
видели, какой ковер она хотела купить!
- Бабушкаааа, мне скучноооо....- Щаз я сделаю тебе скандал и будет
весело!
- Ой, такое знакомое лицо, где-то я вас видел.... - Ой, не вспоминайте
меня, а то я вас вспомню!
- Это правда, что вы выдаете вашу Симочку замуж? - Конечно, выдаём...
по чуть-чуть!
Надпись на памятнике: Здесь покоится известный одесский стоматолог
Борис Рафаилович Кац. А его сын Моня принимает в его кабинете на
Прохоровской, 21.
- Соня, не дрожи диван: ты лопнешь все пружины!
- Давайте ходить друг к другу в гости. Вы к нам на именины, мы к вам на
похороны!
- Сеня, кушай борщ, шоб ты здох ты должен поправиться!!!!
- Tы сначала ноги помой, а потом педикюр делай!
- Циля, ви слишите как пахнут мои новые духи? - Ну канешна! Шо я по
вашему слепая что ли?

@темы: перлы

---

Медовые мифы

Если капнуть па мед йодом и он посинеет — значит, в мед добавили муку, крахмал

Специалисты оценивают подобный метод как некорректный. Тем более что крахмал в небольшом количестве может быть внесен в мед самими пчелами. Но, с другой стороны, крахмальная патока в меде, конечно же, присутствовать не должна. Опять же, лучше не самим «диагностировать» мед, а потребовать у продавца удостоверение качества, вы-

данное лабораторией, в котором указано диа-стазное число (диастаза — фермент, который пчелы выделяют для расщепления крахмала). Для акациевого меда оно не может быть меньше семи, для весеннего меда— 13, гречишный мед имеет диастазу порядка — 24—39.

Одним из важнейших показателей качества меда является и его влажность. Она не должна превышать 21%. Показатель влажности меда также должен быть указан в удостоверении качества.

Хорош ли майский мед ?

То, что обычно выдается за свежий майский мед, чаще всего бывает: а) старым медом, разогретым для придания ему прозрачности. Такой мед покупать крайне нежелательно, так как в нем накапливается вредное вещество — канцероген метилфурфурол. Определить, что это старый разогретый мед можно, опять же, потребовав у продавца удостоверение качества и проверив диастазное число — у нагретого меда оно меньше; б) свежим мелом, но собранным пчелами не с весенних цветов, а со специально приготовленного сахарного сиропа. Естественно, о полезности такого меда не может быть и речи.

12-7.jpg
12-8.jpg

Полезнее мед, собранный с одного растения

Мы привыкли подобным образом классифицировать мед: липовый, гречишный и т.п., однако сейчас в центральной зоне России, да и в других областях, трудно получить мед с одного растения. К примеру, настоящий липовый мед можно собрать только на Дальнем Востоке, где липа составляет от тридцати до пятидесяти процентов лесного массива и является практически единственным медоносом.

В былые времена, когда на полях применялись гербициды,уничтожавшие сорняки, пчелы вынуждены были лететь на гречиху и собирать гречишный мед. Сейчас же химикаты особо не применяются, и сорняков, в большинстве своем прекрасных медоносов, произрастает очень много, вследствие чего у пчел появился богатый выбор: васильки, сурепка, осот. А потому в настоящее время правильнее говорить так: мед липовый с разнотравьем, гречишный с разнотравьем и т.д. Интересно, что выраженный вкус и запах гречихи у меда появится уже тогда, когда гречишного нектара будет всего десять процентов.

Специалисты отмечают, что мед, собранный с других медоносов (в том числе с тех же васильков или сурепки), по качеству ничуть не хуже привычных для нас сортов. Однако на рынке любой светлый мед продают как липовый, а темный — как гречишный. О причинах этого говорит заведующий кафедрой пчеловодства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева Юрий Черев-ко: «Издавна повелось так, что мы связываем с ботаническим происхождением меда то или иное его влияние на организм. Поэтому мы привычно ищем от простуды — липовый, от нервных расстройств —донниковый, от анемии — гречишный мед. Какой ищем — такой нам и предлагают. Но вряд ли наши привычные представления можно как-то обосновать. Во всяком случае, никаких научных исследований на эту тему не проводилось. К тому же, если мед с одного растения собирают разные пчелиные семьи, получается разный мед, поскольку у каждой семьи сочетание компонентов в этих вариантах одного меда — свое. Можно сказать, что разновидностей меда существует столько же, сколько и пчелиных семей, поэтому не следует придавать большого значения тому, с какого растения собран мед. Кстати, в странах Западной Европы существуют другие пристрастия: там не признают мед гречишный, зато падевый пользуется особой популярностью. Этот мед — не цветочного происхождения. Источником его являются сладкие продукты жизнедеятельности тли, паразитирующей на растениях. Пчелы собирают их, перерабатывают — и получается мед, очень богатый минеральными солями, который особенно полезен людям с нарушением водно-солевого обмена».

Если мед засахарился — значит, он старый и поэтому потерял свои цепные качества

Это утверждение не соответствует действительности. Дело втом, что мед практически не портится, а значит, срок его хранения не имеет никаких ограничений. Любопытно, что мед, обнаруженный в могилах египетских фараонов, не потерял своих ценных качеств и вполне пригоден к употреблению.

Немаловажно и то, что качество меда при кристаллизации не меняется — меняются лишь его физические свойства: консистенция и цвет. Любой мед кристаллизуется, но одни сорта — медленнее, а другие — быстрее.

Интересно, что в советские времена существовал даже запрет на продажу жидкого меда на рынках после первого октября. Считалось, что к этому времени большинство разновидностей российского меда должно закристаллизоваться. А если этого не произошло — значит, мед фальсифицированный.

Так ли уж полезен чай с медом ?

В полезности чая с медом, наверное, ни у кого сомнений не возникает. Увы, как ни печально, но в горячем чае мед теряет свои лечебные свойства, так как при 50—60 градусах разрушаются все ценные вещества меда: ферменты, витамины и др. Это следует учесть любителям пить мед с горячим чаем. Класть мед в кипяток ни в коем случае нельзя. Если мед прокипятить — останутся лишь вода, глюкоза и сахар. А вот при температуре до 40 градусов мед сохраняет все целебные свойства. А потому лучше всего запить поутру ложку меда обычной кипяченой водой.

И еще один важный момент. Если мед разводить в стакане чая — он часто плохо переносится. Если же положить его на язык и запить — усваивается прекрасно. Объясняется это тем, что язык очень хорошо снабжается кровью, в нем много сосудов, и вещества попадают прямо в кровь.

12-9.jpg

Баночный мед промышленного производства — не натуральный

Этот мед, обычно жидкий и очень прозрачный, на самом деле натуральный, но его пропускают через специальные фильтры, которые задерживают зародышевые кристаллы, способствующие кристаллизации. Густой закристаллизовавшийся мед трудно поддается расфасовке, поэтому при продаже его частенько подогревают, или, как говорят специалисты, «распускают». В этом-то и вся беда, поскольку при подогреве меда свыше 60 градусов, как уже говорилось ранее, он теряет свои полезные качества.

Мед содержит намного меньше калорий, нем сахар

Это не так — 100 граммов меда содержат 330 калорий, а сто граммов сахара — 390. Не так уж много в меде витаминов, как об этом некоторые думают. В то же время он в большей степени, чем сахар, подходит нашему организму в качестве источника энергии.

@темы: мёд, здоровье

---

---