21:33 

Налистники

Грациола
На 50 шт

« 10 яиц, 3 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли,

10 ст. л. с небольшой горкой муки, 2 ст. л. крахмала,

1л молока, 4 ст. л. растит. масла.

Я смешиваю в той последовательности, что написала ингредиенты.

Яйца разбиваю + соль + сахар - миксером

Потом добавляю муку + крахмал - миксером

Потом лью молоко - тоже миксером.

Минут 20 настаивается, потом добавляю растит.масло и опять миксером. Всё, можно печь. А, сковородки (бери 2, потому что я ЭТО количество из литра молока на двух сковородках пеку ЧАС) не забудь нагреть )))»

*Кстати , я взвесила муку и крахмал 1 ст л муки ( со средней горкой )~ 20 гр Итого на пол литра молока 100 гр муки и 20 гр крахмала . Пропорции идеальные . Ничего не добавляла . Единственное положила на пол нормы 1\2 ч л соли .. Может соль разная . И сахара идеально

@темы: кулинария

URL
   

Записки Грациолы

главная